camera

VIDEO DE PRESENTATION DU SELF
AUX ELEVES DE SECONDAIRE
(01/09/2015)

Cliquez ici

ATTENTION !
PAS DE CANTINE CETTE SEMAINE
(31/08/2015)

Le self-service au réfectoire Van Houtte... c'est une réalité !

Après deux mois de travaux à un rythme très soutenu, notre nouveau self-service est pratiquement prêt. Nous nous réjouissons d'offrir ce nouvel environnement et une alimentation de qualité à vos enfants, ainsi qu'à l'ensemble de la communauté scolaire.
Exceptionnellement, et à cause des dernières vérifications à effectuer, le service des repas ne reprendra cette année qu'à partir du lundi 7 septembre. Nous comptons sur votre compréhension.

Les enfants de 2ème et 3ème primaire inscrits à la cantine participeront à un service test en réel le jeudi 3 septembre (afin de préparer la cuisine et le personnel au grand défi). Eux seuls bénéficieront donc d'un repas servi au self ce jour-là.

Attention !
pas de cantine (ni de cafétéria)
ni à Uccle (primaire et secondaire), ni à Berkendael (puisque les repas sont fournis par la cuisine d'Uccle) :

  • mercredi 2 septembre (ne concerne que les enfants de la garderie),
  • jeudi 3 septembre (sauf test avec les élèves de 2ème et 3ème primaire inscrits à la cantine),
  • vendredi 4 septembre.

Merci de prévoir un déjeuner pour vos enfants ces 2 jours.

Dès lundi 7 septembre 2015
La cantine et les cafétérias accueilleront les élèves.

Voici pour votre information l'organisation des différents groupes dans le nouveau système :

P2 - P3

P4 - P5

Périscolaire P

S1 - S6 - S7

S2 - 3 (6-7)

S4 (6-7)

S5 (6-7)

Arrivée
entre
11.30 et 11.50
Arrivée
entre
11.55 et 12.15
Arrivée
entre
12.20 et 12.25
Arrivée
entre
12.30 et 12.45
Arrivée
entre
12.45 et 13.00
Arrivée
entre
13.20 et 13.30
Arrivée
entre
13.30 et 13.40

Des informations plus détaillées sur le nouveau self-service se trouvent sur les pages Cantine.
Le nouveau règlement est en ligne ici.

PS : le prix de l'abonnement à la cantine ne comprends pas les 3 et 4 septembre.

banner_self_actu_FR_480
29/05/2015

Le comité de cantine et l’APEEE Services ont la joie de vous annoncer…
La rénovation de notre restaurant scolaire Van Houtte, qui passera dès septembre 2015 à un système de distribution en self-service pour tous les élèves à partir de la deuxième année de primaire.

Toute l’équipe de la cantine se prépare à ce nouveau challenge depuis plusieurs mois.
Celui-ci implique une complète réorganisation du personnel et de sa façon de fonctionner.
De nouveaux appareils permettront également d'améliorer les performances en cuisine du point de vue de la versatilité et de la fraîcheur.
En effet, la nourriture sera préparée en continu et proposée directement sur assiette aux enfants.

Les aliments y gagneront en qualité nutritive, texture, goût et aspect !

banner_self_newsletter_equipe_480

NOUVELLE ORGANISATION

L’organisation du midi à l’école va être modifiée :

- au lieu des 3 services actuels, les enfants arriveront au réfectoire en six vagues.

- L’Ecole mettout en œuvre pour que l'organisation soit optimale

- Les activités CESAME ne seront pas affectées.

PRIMAIRES

Les enfants de primaire se rendront, comme actuellement, au bâtiment Van Houtte avec leur titulaire.

SECONDAIRES

Les enfants de secondaire auront accès à la cantine, grâce à leur porte-clef « key fob » ou à un ticket occasionnel, pendant la plage horaire qui leur sera attribuée.
Qu’ils choisissent de s'y rendre dès la sonnerie ou de passer d’abord par leur casier, pas de problème : le choix sera toujours aussi abondant.
Cette organisation devrait plaire à cette tranche d’âge, car elle est plus flexible et mieux adaptée à leurs choix et à leurs horaires.

ADAPTATION DU SERVICE

aux_choix_vert_5_480

Ce système permettra d’offrir 3 choix d’entrées et 2 choix de desserts, une soupe ainsi qu’un deuxième choix de plat principal. Cela ouvre une multitude de possibilités en vue de propositions plus saines à la cantine.
Trois « salad-bars » présentant un large éventail de crudités, légumineuses, etc. seront toujours disponibles.

« Les grammages seront calculés en fonction de l’âge des enfants. Les enfants de secondaire pourront se resservir s’ils le souhaitent et auront, comme à présent, la possibilité de compléter leur repas par les crudités des « salad-bars ». Le self devrait avoir un impact très positif sur la diminution du gaspillage. »

Le flux continu des élèves dans ce self-service pourra, après un temps d’adaptation, diminuer le stress et le bruit générés par notre système actuel: plus besoin de temps entre les différents groupes pour le nettoyage et le rangement des tables, et moins d’élèves dans le réfectoire à tout moment.

Les travaux seront effectués pendant les congés d’été et le système sera fonctionnel dès la rentrée de septembre 2015.

Nous sommes persuadés que ce nouveau système nous permettra de poursuivre notre quête d'aliments plus frais, de meilleure qualité, moins transformés, biologiques, et d’augmenter encore le choix proposé.

banner_self_newsletter_4_photos_480

LES ORANGES A MA CANTINE (12/11/2014)

oranges_480

Cette semaine, les enfants recevront comme dessert des oranges pas comme les autres.

C’est notre première commande directe à une coopérative agricole sicilienne, le Galline Felici, dans le but d’offrir des produits plus goûteux, plus sains, plus frais, bio et solidaires. L’Union Européenne est riche en diversité agricole, et en raccourcissant les filières nous arrivons à avoir des magnifiques produits du producteur aux consommateurs. Montrez à vos enfants le petit film d’animation « Entre une orange et une autre… » coproduit par les GAS italiens (Groupe d’Achat Solidaire) et par un ensemble de coopératives, dont fait partie Galline Felici. Ce film a été réalisé dans le cadre de leur projet qui vise à sensibiliser le public scolaire aux thématiques de l’économie solidaire.

NOUVEAUX PRODUITS A LA CAFETERIA (30/10/2014)

Nouveaux produits plus sains, faits maison, fair trade. Nouveaux produits plus sains, faits maison, fair trade. Nos deux cafétérias du secondaire proposent tous les jours des sandwiches froids et chauds, des salades, des fruits, du potage, ainsi que des boissons et divers snacks. Depuis la rentrée, elles offrent en plus quelques nouveautés :

  • sandwiches italiens (2,5€)
  • croque-monsieur maison (2,20€)
  • mini cakes bio (0,50€)
  • fruits secs (1,50€).

Les nouveautés au rayon des boissons :

  • smoothies maison (seulement 1,50€)
  • eau gazeuse (0,60€),
  • limonade Bionina (1,50€)
  • grand assortiment de thés et tisanes (0,60€).

Ces nouveaux produits s'inscrivent dans notre recherche d'offrir des produits plus sains (moins sucrés et avec de bons lipides) et si possible issus du commerce équitable ou biologique. Afin de garder une offre attractive et d'éviter que les élèves ne sortent de l'école pour acheter les produits qu'ils désirent, nous avons choisi de garder certains produits tels le Coca-Cola (1,20€).  Néanmoins, leur prix a été augmenté afin d'éviter une trop forte concurrence avec les produits bio ou fair-trade qui coûtent plus cher. Les smoothies sont faits maison avec des fruits frais de saison ou surgelés (dans le cas des fruits rouges), mixés avec notre nouveau blender Vitamix avec un peu de miel pour équilibrer l’acidité de certains fruits. Chaque mois une nouvelle recette de smoothie sera proposée. Merci d'encourager vos enfants à choisir ces produits plus sains.

NOUVEAUTÉS RENTRÉE 2014 (04/07/2014)

PRIMAIRE, SITE D’UCCLE

  • Retour des tables fixes pour chaque classe : Nous sommes heureux de vous apprendre que chaque classe de primaire aura à nouveau sa table attitrée à la cantine dès la rentrée. L’équipe de la cantine met tout en œuvre pour que ce système fonctionne mieux que jamais !
  • Salad bar : NOUVEAUTE ! Un buffet salad-bar sera proposé tous les midis aux élèves de P4 et P5, en plus du repas prévu au menu. Il comportera, outre des crudités et autres salades composées, une soupe fraîche de légumes et le légume du jour. Le tout à volonté !
  • Buffet chaud :  Les élèves de P2 et P3 auront aussi leur nouveauté en septembre 2014. Nous allons un buffet quotidien comportant un potage frais de légumes et le légume du jour. Egalement à volonté !

SECONDAIRE

  • Nouvelle carte d’accès à la cantine : La traditionnelle carte plastifiée est remplacée par un sympathique porte-clefs (le key-fob) qui sera distribué le jour de la rentrée à tous les élèves inscrits à la cantine. Il donnera accès au réfectoire en fonction de l‘abonnement de chacun. Attention ! Il restera valable pendant toutes les années de secondaire. A conserver précieusement !
  • Buffet chaud et froid :  En plus du repas prévu au menu, les élèves ont à leur disposition le salad-bar garni en crudités, salades diverses et légumineuses. Dès la rentrée, nous proposerons également un buffet chaud dans lequel les élèves trouveront un potage frais et le légume du jour, à volonté !
  • Cafétéria :  Les cafétérias proposent tous les jours des sandwiches froids et chauds, des salades, des fruits, du potage, ainsi que des boissons et divers snacks. Dès la rentrée, elles offriront quelques nouveautés : sandwiches italiens, croque-monsieur maison, mini cakes bio, fruits secs. Les nouveautés au rayon des boissons : smoothies maison, eau gazeuse, limonade Bionina,  et un plus grand assortiment de thés.

Parlez-en avec vos enfants, pour qu’ils s’apprêtent à profiter au maximum de ces nouveautés  vitaminées ! 

PROJET SELF-SERVICE 

Nous ne voulons pas terminer l’année scolaire sans vous informer au sujet de notre projet de Self-service.

Suite à l’adoption de l’étude de faisabilité, un Groupe de travail « Self » a travaillé sur le financement du projet et a assuré la coordination avec l’école.

A présent, nous attendons l’autorisation officielle de la Régie des Bâtiments belge, qui est propriétaire des lieux. Cette autorisation est indispensable avant de lancer l’appel d’offres et d'entamer les travaux. Dès que cette étape sera franchie, nous mettrons en route la suite du projet. Nous vous tiendrons bien entendu informés.

Toute l’équipe de la cantine vous souhaite de bonnes vacances !

Le "salad bar" a conquit les 4ème et 5ème primaires!

salade_bar_480_fr Les élèves 4ème et 5ème primaires ont eu l'occasion de tester une formule de "salad bar", en plus du repas prévu au menu. Les crudités et salades composées ont rencontré un grand succès! C'est pourquoi le Comité de la Cantine a décidé d'offrir ce nouveau service dès septembre 2014 pour tous les élèves de 4ème et 5èmeprimaires inscrits à la cantine.

Le salad bar est proposé tous les jours et se compose :

  • d'un assortiment de crudités de saison
  • des légumineuses : lentilles etc.
  • des assaisonnements (huile d'olive, vinaigre etc.),
  • du potage frais du jour,
  • d'un assortiment de fruits de saison,
  • du pain et du lait.

Ce salad bar est déjà une habitude très appréciée par les élèves de secondaire.

PROJET DE SELF-SERVICE A UCCLE (19/11/2013)

L'Assemblée Générale de l'APEEE Services, lors de sa réunion du 14 novembre dernier, a accepté l'étude de faisabilité préparée par le bureau d'Etudes Créacept, et mandaté :

  • ladite société pour préparer l'appel d'offres,
  • un groupe de travail interne pour finaliser le montage financier
  • et le Président de l'APEEE Services pour solliciter l'aide de l'école sur quelques points.

Le pourquoi du self Projet self-service-cantine-07_11_2013 Etude de faisabilite self-service cantine Nov2013 Enquete cantine juin 2013

Message de la Présidente du Comité cantine à propos du self-service : President's letter Self Service Nov2013 Lettre ouverte d'un membre du Comité de gestion de la cantine : Lettre ouverte self-service nov2013

Self-service : soutien de la direction de l'école secondaire Lettre de soutien M. Studer

Questions - réponses... FAQ Self service Horaire self (projet)

COMMUNICATION CANTINE (04/10/2013)

Chers Parents,

Depuis la rentrée scolaire 2013, un nouveau système d'attribution des tables a été mis en place pour les enfants de P2 à P5.

Ce changement a eu lieu après discussion avec les différents acteurs, notamment le représentant des enseignants du primaire. Le but était de rationaliser le service et surtout de réduire le gaspillage, qui était énorme avec le  système précédent.

Les enfants arrivent comme précédemment avec leur enseignant au réfectoire Van Houtte.  Le réfectoire est divisé en 4 secteurs, un secteur pour chaque niveau de primaire (P2-P5).  Ils doivent s'asseoir avec leur classe à la première table où il reste des places libres.  Les assiettes et, certains jours, de la soupe, les y attendent et nous veillons à ce que la nourriture soit chaude à ce moment-là.

Comme tout changement, celui-ci a généré un certain nombre de problèmes les premiers jours de son application et nous reconnaissons que le service n'a pas été optimal pendant les deux premières semaines.

Depuis lors, des mesures et ajustements ont été adoptés et le fonctionnement général était satisfaisant au début de cette semaine. Nous restons toutefois attentifs aux commentaires des enseignants. N'hésitez pas à nous faire part des inquiétudes que vos enfants pourraient encore exprimer.

L'équipe "cantine"

En route vers une cafétéria durable :

FR_newsletter_cafeteria 06-09-2012

Projection-débat du film Lovemeatender, le 10 mai 2012 :

Lovemeatender 10-05-2012

Article sur notre cantine publié dans le journal Commission en Direct de février 2012 :

Commission en Direct Feb 2012

En route vers une cantine durable :

Newsletter Feb 2012

La soupe dans notre cantine : une saine habitude :

Tuesday is Soup Day 03-02-2012

Notre plan d'action "Cantine durable".  Présentation faite lors de l'Assemblée générale des parents de novembre 2011.

plan d’action cantine nov 2011